Havia uma data para comemorar... mas o que fazer ? como fazer? Como havia ganhado muitos corações de alcachofra em conserva de meu pai, pensei que poderia fazer algo com eles e fui pesquisar e no primeiro click achei algo incrivel, uma receita muito fácil e com história. Era uma receita do livro de massa da Lorenza, uma senhora chiquérrima, descendente dos Médici, que mora numa abadia do século XI na Toscana e foi editora de culinária da Vogue Itália. Ai ai… mas enfim, na hora achei que a receita dela era simples demais, só alcachofra e mussarela. E acredito que com os produtos que eles encontram por lá realmente não precise de mais nada! Eu não estava tão segura assim quanto aos meus ingredientes, então lá fui eu incrementando e incrementando… lá vai:
Porção para 4 pessoas:
6 corações de alcachofra previamente fervidos
150 gramas de tomate cereja cortado em quatro
folhas de manjericão maceradas no azeite
mussarela de búfala cortada em cubinhos
Misture tudo e tempere com MUiiiito azeite , sal e um pouco de óregano... enquanto isso prepare a massa que pode ser um penne ou parafuso, eu usei gravatinha pois a ocasião pedia e aí foi só esperar as pessoas chegarem e sentir um prazer imensurável em poder oferecer um sabor tão especial envolvido num ritual de muito amor e gratidão...
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