Então, estava tão empolgada com a primeira publicação que até me esqueci de dizer a que vim com este blog.... Comecei a pensar em ser vegetariana desde 1991, isto é, quase 20 anos! Com isto, muitas pesssoas me pedem dicas desta opção... portanto, a pedidos criei este blog... experimentem!
Hoje vou apresentar uma maneira de fazer a tal da proteina de soja graúda no forno.
Primeiro hidrate a soja colocando-a na agua fervida, em seguida, escorra a água e esprema bem ... perceba que ela parece uma esponjinha e quanto mais seca estiver mais absorverá os temperos... enquanto cozinhe umas batatas e como vi que tinha vagem na geladeira, resolvi colocar junto e recentemente descobri que vagem no forno fica uma delícia, meio grelhada! Porém cozinhe pouco pois vamos colocá-las junto com a soja no forno. Pique um pouco de cebola, coloque numa panela com azeite, se quiser ponha curry, pimenta siria e uma folhinha de louro.. deixe refogar e coloque a soja e ponha um pouco de shoyo ( Por favor, use o Shoyo Macrozen, é o melhor que temos , sem corantes, sem caramelo).Se tiver um pouco de molho de tomate, pode colocar. Depois disso, com o forno pré aquecido ponha tudo numa forma, regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno... e espere uns 30min... Ah! eu sempre uso a água da batata para ir hidratando... não pode ficar muito seco ... e pronto... com um arrozinho e uma saladinha!
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