Cozinhar é pura alquimia.
Cozinhar é pura mágica.
Cozinhar é um ato de amor!
Há dois anos estou realizando vivências com Mandalas com linhas e lãs, oferecendo dentro da programação um almoço sensorial e temático.
E hoje gostaria de compartilhar o quibe de quinoa que foi oferecido.
Muito, muito fácil de fazer e delicioso.
o que você vai precisar:
200g de proteína de soja texturizada hidratada e bem escorrida. Use uma amassador de batatas para isto.
200g de flocos de quinoa hidratado
200g de triguilho hidratado
cenoura ralada
algumas batatas cozidas
1 maço de salsinha, hortelã e uma cebola.
limão e azeite.
em um processador ou liquidificador coloque as ervas, o limão, azeite, a batata e a cebola.
Misture tudo e leve ao forno por 35 minutos!
Pode rechear com queijo, requeijão, shitake, agrião, rúcula, tofu......infinitas possibilidades!
