STROGONOFF... DE PALMITO!

Eu já havia comido mas hoje foi a primeira vez que fiz... tinha um vidro de palmito de açaí orgânico em meu armário que fiquei namorando a semana inteira e hoje ele teve sua estreia... é muito fácil... é bom comprar, também,  cogumelos in natura, é muito melhor que os em conserva e hoje vc consegue encontrar em bons supermercados e não é muito caro.

Fatie os cogumelos e o palmito, se quiser dar uma fervida antes no palmito, liberado! Pegue uma boa dose de manteiga e ponha para derreter e coloque uma cebola pequena fatiada e vibre com o perfume que inundará a sua cozinha... coloque o palmito e o cogumelo, refogue um pouco. Jogue por cima molho de tomate, um pouco de catchup e mostarda... e deixe acontecer... Depois de uns 10 minutos você já pode colocar creme de leite e desligar o fogo...

Para acompanhar batata palha... mas como esqueci de comprar, peguei umas batatinhas, fatiei-as bem fininha, coloquei para cozinhar bem rápido e as coloquei no forno com um pouco de herbes de provence por cima e azeite... outro perfume delirante... a foto tá aí pra vocês se inspirarem...

BEM VINDOS!

Hoje fiz uma torta com uma escarola que estava congelada na geladeira e descobri que tinha uns nozinhos de mussarela também congelados.... Cada torta, cada prato é uma experiência nova. Abro a geladeira e vejo o que tenho... aproveito o que tenho, aumento de uma maneira mágica o que não é suficiente... enfim cozinhar é experimentar, certo que, às vezes, o resultado não é tão fascinante quanto o preparo mas é muito bom tentar, deixar fluir enquanto descasca uma batata que você ainda não sabe o que vai fazer com ela,  é como um sonho, vamos sonhando pedaço por pedaço... é como a vida, uma surpresa a cada minuto...
Ponha no liquidificador leite, ovos, farinha... se tiver pouca farinha e pouco leite, ponha pedaços de queijo fresco, um pouquinho se sal, e se quiser, sementes... linhaça, gergelim... coloquei a massa na forma, joguei por cima a escarola que estava preparada , os nozinhos de mussarela e fatiei umas cebolas . Reguei azeite generosamente e por cima das cebolas joguei um pouquinho de açucar para dourá-las... Ficou lindíssima, cheirosa e deliciosa...