ESTE É DE MANDIOCA COM SOJA
Um escondidinho bem quentinho neste frio é feito um carinho.
Vou tentar fazer uma série deles, experimentando cada dia um novo ingrediente para envolver o recheio: Proteína de soja texturizada...!?!?!?!
Isto mesmo, é a carne de soja moída e escura.
E ainda, seguindo a ideia de uma comida simples, fácil e saborosa Compre mandioca amarela e ponha para cozinhar com água e sal. Não deixe secar a água, vá adicionando até deixar a mandioca bem macia. Desligue o fogo e não despreze a água. A parte, ponha para hidratar um copo de PVT e escorra a agua e deixe ficar bem sequinha e numa panela com cebola, tomate, uma folha de louro e azeite refoque a soja. Coloque uma pitada de pimenta siria, curry ou o que achar melhor e sal. Refoque uns dois ou tres minutos e em seguida jogue a mandioca com água neste refogado, cozinhe mais um pouco e coloque numa travessa , cubra com queijo ralado de boa qualidade. Cuidado com queijo ralado qualquer... os uruguayos costumam ser muito bons e mais barato que os nacionais. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno.... e , de preferência coma à dois, escondidinhos numa manta bem quentinha....simples assim!
Nenhum comentário:
Postar um comentário